カボチャ の 収穫 時期。 宿儺南瓜/すくなかぼちゃ/スクナカボチャ:旬の野菜百科

みんなの家庭菜園「[5]カボチャ 収穫時期で品種選び整枝が大切」|山形新聞

カボチャ の 収穫 時期

スポンサーリンク かぼちゃの収穫時期と目安は? 家庭菜園で栽培している「かぼちゃ」が大きく 成長してくれると、本当にうれしいですよね。 では、そんな立派に育ったかぼちゃは、いつ収 穫すれば良いのでしょうか? 収穫どきについて見ていきましょう。 かぼちゃの 収穫時期は、 7月~8月頃です。 開花&受粉後からすると、 日本かぼちゃが 30~40日後です。 西洋かぼちゃだと、 50~60日後となります。 といっても、この日数で収穫適期を判断するの は難しいでしょう。 美味しいかぼちゃを収穫するには、収穫の目安 を見逃さないようにしなければなりません。 その 収穫の目安を見ていきましょう。 まず、分かりやすいのは、 「果梗(かこう)」 の変化です。 「果梗」とは、実とツルがつながっている部分 のことです。 収穫のタイミングが近づくと、果梗が徐々に枯 れてきます。 そして、この果梗にタテ線が入ってきます。 また、実の皮に爪を立てて傷がつかないくらい 皮が硬くなっていたり、表面のツヤがなくなっ てきたのも、収穫の目安となります。 また、日本かぼちゃでは、白い粉が吹き出して くると収穫OKです。 収穫時期の目安をまとめると、次の通りです。 よく観察して、 早く収穫しないようにしましょう。 ちなみに、 収穫するのが遅れるのは大丈夫です。 ただし、あまりに遅くなると、かぼちゃが腐っ てしまいます。 収穫適期から1週間以内に収穫すると良いでしょう。 かぼちゃ収穫後の追熟方法と期間は?保存方法 「かぼちゃ」は、収穫後すぐに食べることもで きますが、少し置いておいたほうが美味しくな ります。 かぼちゃは、収穫後に追熟するためです。 この追熟の過程で、かぼちゃのデンプンは、 徐々に糖に変わっていき、甘みが増します。 かぼちゃの 収穫後の追熟方法は簡単です。 収穫後のかぼちゃを、涼しくて風通しの良い場 所にしばらく置いておくだけです。 追熟期間は、 2週間~1ヵ月程度です。 このように追熟させた「かぼちゃ」は、どのよ うに保管すれば良いのでしょうか? 保存方法について見ていきましょう。 追熟後のかぼちゃは、 涼しい場所で保管します。 保存できる期間は、 3ヶ月程度となります。 かぼちゃは収穫後に洗う? 収穫後に少し置く場合、「かぼちゃ」は洗って も良いのでしょうか? この場合は、 洗わないほうが良いです。 洗ってしまうと、水気が残ってしまうことがあ ります。 すると、そこから腐ってしまうなど、実が傷ん でしまうからです。 こうなると、少し時間をおいても、美味しく食 べられなくなります。 さいごに 大切に育てた「かぼちゃ」をタイミング良く収 穫するには、その目安を見逃さないようにしま しょう。 果梗などを観察して、収穫時期を見極めてくだ さい。 そして、早く収穫してしまわないように気を付 けましょう。 収穫するのが少し遅れるのは大丈夫です。 収穫後に「かぼちゃ」は、追熟させると甘みが 増して美味しくなります。 長期保存もできるので、収穫後は少しおいて追 熟させましょう。

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ミニかぼちゃの育て方【坊ちゃんカボチャの立体栽培は夏野菜スペース足りない問題を解決?】

カボチャ の 収穫 時期

種からでも簡単に育てる事が出来ます。 カボチャに含まれる栄養価はカロチン、ビタミンB群・ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。 栄養価は日本カボチャより西洋カボチャの方が高く人気です。 カボチャ種まき・植え付け・収穫カレンダー カボチャの植付時期は4月上旬~6月下旬 収穫時期は6月中旬~9月下旬までです。 カボチャを育てる時に気を付けるポイント!• カボチャは 連作が可能 な野菜です。• つるボケしないように元肥の化成肥料は 窒素が少ないもの を利用しましょう。• 親弦の1番果をならせる ことで養分が果実に取られて弦ボケを防げます。• あんどん仕立ての場合は果実全体に日光を当てる為に定期的にプランター(鉢)を回してやりましょう。• 昆虫の飛来が少ないマンション上階のベランダ等で栽培する時は 人工授粉をして 実を付けてやりましょう。• 実付きが悪い時は カリ肥料を追肥 すると実付きがよくなります。 カボチャ栽培に適したプランターサイズと土づくり カボチャを栽培するときのプランターサイズは標準タイプ(60㎝程度)以上のものを使用しましょう。 大型品種のカボチャの場合は、1株ごとに1つの植木鉢を利用して育てるようにしましょう。 1つの鉢に苗をたくさん植えると収穫量が減ってしまいます。 植え付けの2週間前には土作りを済ませておきましょう。 プランターに入れる用土の量は、ウォータースペースを残して、鉢の8分目程度(淵から2~3㎝)にしておきます。 カボチャは定植又は種を植える約2週間前には土づくりを完了させておきましょう。 カボチャを種から育てる(種植え) 市販の種蒔き用用土を用いて3~5号のポリポットに種をへそ(尖った方)を下向きにして2~3粒蒔いて1~2㎝程度覆土してやりましょう。 その後に水をたっぷりと与え、発芽するまでは暖かい場所で土が乾かないように細目に水やりをします。 発芽して本葉が出始めた頃に元気の良い苗を1本に間引き、本葉が3~4枚になるまでポットで育苗します。 カボチャを畑に直播きする時は、畝に4粒種を蒔きホットキャップを被せて保温してやりましょう。 本葉1枚の時に3本に本葉2本の時に2本に本葉3枚で1本に間引きを行いましょう。 カボチャの苗の植え付け カボチャは種を蒔いてから約30日ほどで本葉が3枚まで成長します。 植え付けする時は、表面の根が見える程度(根鉢の表面と用土が同じ高さ)になるように植えて、植え付け後は株元を軽く押さえて根の活着をよくしてやります。 遅霜が発生する地域は霜の発生がなくなってから畑に植え付けましょう。 カボチャの苗は霜に当たると枯れてしまうので注意が必要です。 カボチャは日あたりがよく土づくりが完了いる排水のよい「ほ場」を選んで植えることが上手く育てるポイントです。 定植の10日前までにマルチや敷き藁をかけておいて地温を上げておくようにしましょう。 低温だと苗の発育が悪くなってしまうので注意が必要です。 カボチャの整枝 西洋カボチャは親弦に実がよくなるのでそのまま伸ばし、子弦は2~3本勢いのある弦を残して後はすべて摘み取ってください。 日本カボチャは本葉5枚になった時に親弦の先端を摘み取り、子弦のみを3~4本伸ばして子弦に実を付けさせましょう。 カボチャの支柱を立てる ミニ種の場合は弦が伸びてきたら、支柱を立てて弦を誘引してやりましょう。 伸ばす弦は親弦のみで途中で出来る子弦は全て切り取ります。 ミニ種は果実が思ったよりも重いので、支柱はしっかりした「あんどん型」の支柱かオベリスクを立てるようにします。 カボチャの人工授粉 カボチャは確実に着果させるために、人工的に受粉を行ってやりましょう。 カボチャの雄花と雌花の見分け方ですが、雌花の花弁(花びら)の下部はぷっくりと膨らんでいるのに対して、雄花の下部は全く膨らんでいないので、見てすぐに雄花と雌花の違いは見分けられるはずです。 カボチャを確実に人工受粉させるために、同じ株同士ではなく別の株の雄花と雌花で受粉させるようにしましょう。 ただし、マンションのベランダなどのプランターや鉢で1株だけ育てている時は同じ株で構いません。 人工授粉のやり方ですが、雄花の花弁(花びら)を全て取り除き、花粉を雌花の柱頭にこすり付けるように受粉させましょう。 受粉させた後は、受粉日を記入したラベルなどをつるしておくと収穫までの日数管理がしやすくなります。 カボチャは特に親弦の1番花は確実に受粉させるようにしましょう。 1番果を実らせると弦や葉の茂りすぎを防止することが出来るため後の収穫量が増えます。 人工受粉は開花した日の朝9時までに行う事も受粉を成功させるコツです。 カボチャの人工授粉は朝9時を過ぎてから行っても風などで花粉が飛んでしまうことが多く結実しないことがあります。 追肥の頻度と与える量(タイミング) カボチャの追肥は追肥の1回目は1番果の着果後で果実が子供の握りこぶし大程度の大きさになった時、2回目は2~3番果の着果後に与えます。 追肥は化成肥料30g~40gほどを株元から離れた位置に施します。 注意することは1番果の着果を確認しても果実が大きくなり始めるまでは肥料を与えないようにする事です。 また、葉の色が濃く茂りすぎている時も同様に肥料を控えましょう。 カボチャの追肥は苗の生育状態によって適宜与えるのがポイントです。 カボチャの玉直し カボチャの生育管理には他の野菜にはない玉直しという作業があります。 玉直しと言うのは果実が大きくなる途中で、カボチャの形を整える為に向きを変える作業のことです。 カボチャの玉直しの方法とタイミングですが、果実が握りこぶしほどの大きくなった時に花弁が付いていた方を下に向け果実の下側にプラスチックトレーなどを敷きます。 その後の玉直しですが、収穫の1週間~10日前に果実の向きを反対にして果実全体に日光が当たるようにしましょう。 ミニ種をプランターで栽培している場合は、時々、プランターを回して果実全体にバランスよく日光が当たるようにしてやりましょう。 カボチャの収穫時期 見た目の目安は「果こう」と言われる果実と実を繋いでいるいわゆる「へた」の部分が白くなり亀裂が入ってコルク状になった時が収穫適期です。 また、果実の表面がつるっとして滑らかなものは未成熟な果実なので、深い溝があり表面の艶が消えたものを選んで収穫しましょう。 収穫する時はハサミで果こう(へた)を切り取ります。 収穫後は日陰に1週間ほど置いて切り口を乾燥させましょう。 収穫までの目安日数は、西洋カボチャが受粉後約40日~50日、日本カボチャが約30日~35日が収穫適期となります。 カボチャ栽培のコツとカボチャの病気対策 カボチャは乾燥に強く丈夫な野菜ですが、加湿には弱いので排水対策はしっかりと行いましょう。 プランターで栽培する時は鉢底石を敷き詰めるなどしてやりましょう。 弦ボケしないように元肥は窒素分が少ないものを利用しましょう。 カボチャにはうどんこ病や疫病が発生します。 病気を予防するには、土壌の過湿と葉が繁茂しないようにして、つるの伸長にあわせて十分敷き藁を施すようにしましょう。 周囲の雑草を取り除き風通しを良くすることも、病気発生の予防になります。 カボチャを栽培する時に発生しやすい害虫はウリハムシ ウリバエ です。 周囲の雑草防除と定期的な殺虫剤散布に努めましょう。 害虫対策は早期発見が大切です。 虫食いによる食い跡がないかなど葉の状態をよく観察して、害虫の発生を確認したら早めに除去するようにしましょう。 また、害虫が大量に発生してしまった時は被害が拡大しないように薬剤の使用も検討しましょう。

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カボチャの収穫の目安。【収穫と食べ頃のタイミングの違いに注意!】

カボチャ の 収穫 時期

カボチャには、早生(わせ)種、晩生(おくて)種があるので、目標とする時期に収穫できるように品種を選ぶことが重要です。 冬に食べる「冬至カボチャ」は晩生系の品種を用い、6月中旬に苗を植え7月下旬前後に着果させます。 この時期は、昨年の果実からこぼれた種子が、自然に発芽するカボチャ(土手カボチャ)の生育時期に当たります。 果実の肥大期に当たる8月の昼夜の気温差が大きい山間部などでは、ホクホク感があり、おいしいカボチャの収穫が期待できます。 カボチャは湿害にとても弱い野菜なので、排水の良好な畑を準備し、周囲に溝を掘って、排水路とします。 地温の確保と雑草対策のため、うねには黒マルチを張ります。 カボチャは霜害も受けやすいので、降霜の心配が少なくなる5月上・中旬以降を目安に苗を植えます。 植えた苗は風で飛ばされたり、また株が回転しないように、割り箸などで挟んで固定すると良いでしょう。 おいしいカボチャを収穫するには、整枝が必要です。 定植後2週間ごろに親づるを4節で摘芯し、勢いのある子づる2本を残し、残りの子づるは取り除きます。 この整枝法は「子づる2本仕立て」といい、カボチャ以外のウリ科野菜でも使える基本的な整枝法なので、覚えておくと応用することができます。 着果数は1株当たり3個を目標とします。 着果位置は、子づるの7~8節より上の節に着く2番目、3番目、4番目の雌花を目標とします。 このため、2本の子づるに発生する7節程度までの孫づると1番目の雌花を除去します。 また、4番目の雌花の所まで孫づるを取り除き、果実との養分競合を防ぎます。 4番目の雌花より上の節から出る孫づるは放任します。 2番目の雌花が肥大し始めるころに草勢が低下してきた場合は、つる先に追肥し、土を軽く耕します。 一般にカボチャは、雄花が先に開花し、遅れて雌花が開花する特性があり、受粉できない場合があります。 そのため、早い植え付けの場合は、複数の品種を植えるのがこつです。 収穫は、果梗がコルク化してくる着果後40日前後を目安として行います。 収穫後、陰干しし、果実表面を乾燥させると、その後の保存性が良くなるので、「冬至カボチャ」の場合は、しっかり乾燥させましょう。 (県村山総合支庁農業技術普及課・中西政則) 山形新聞からお知らせ• 【2020年8大事業】 山形新聞、山形放送の2020年の8大事業が決まりました。 詳しくは、• 山形新聞社は、インターネット交流サイト「フェイスブック(FB)」の公式ページを新設しました。 公式ページでは山形新聞のニュースのほか、本社からのお知らせなどを中心に紹介します。 アドレスは、• 読者限定の電子版「やましんe聞」で動画を閲覧できる新サービスを始めました。 詳しくは、から。 検索機能も備えています。 アクセス方法は• 他社DB横断検索が便利な、、•

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