玄米 炊飯器。 美味しい玄米が炊ける炊飯器おすすめ3つ。優秀な最新炊飯器は充実!

発芽玄米炊飯器※人気の3機種を比較

玄米 炊飯器

玄米ご飯を炊飯器で美味しく炊く方法 玄米を炊飯器で美味しく炊くための手順は次の通りです。 1)お米を正確に計る 2)玄米は12時間以上吸水 3)十分水切りする 4)お好みで塩と日本酒を入れる 5)水を適量加える 6)炊飯開始 7)炊きあがったら蒸らす 8)ご飯を混ぜる(ほぐす) この中でも、 玄米を美味しく炊くために一番大切なことは、いかに玄米にしっかり吸水させるかです。 玄米がしっかり吸水できれば、普通の炊飯器で炊いても、もちもちの美味しいご飯になります。 これから炊き方を順を追って説明していきますね。 1)お米を正確に計る 玄米は水加減がとても難しいです。 お米は1回に炊く分をカップで正確に計ってください。 これ、とっても大事です。 2)玄米は12時間以上吸水 玄米をさっと洗ってゴミなどを取り除いたら、 12時間以上吸水させます。 12時間ですよ、長いでしょう~? でも、これ本当に大事なことなんです。 実は、 玄米には アブシジンという毒素があり、そのまま食べると体に良くないんです。 この毒は、12時間以上吸水させ、玄米を発芽状態にすることでなくなります。 発芽状態とは、玄米が発芽するための体制に入った状態のことですね。 実際に発芽してなくて構いません。 知り合いの医師は、「アブシジン処理をしてない玄米なんて、毒を食べてるようなもんだ。 」とまで言っているので、この長い吸水時間は絶対に必要です。 時間はかかりますが、玄米にしっかり吸水させてくださいね。 吸水中のお水は、できれば6時間後に一度交換してください。 玄米が発芽状態になる時に発生する、青臭さを軽減することができます。 時間がなければ、そのままでも大丈夫です。 夏場は水が腐らないよう涼しい場所へ、冬場は逆に暖かい場所へ置くと良いですよ。 もしできるなら、24時間ほど吸水させれば、美味しい発芽玄米ができ上りますよ。 発芽玄米の作り方は下の記事で詳しく説明しています。 ぜひ挑戦してみてください。 3)十分水切りする 吸水作業が完了したら、玄米をざるにあげてしっかりと水切りします。 スポンサーリンク 4)お好みで塩と日本酒を入れる お好みによりますが 、玄米を入れた炊飯釜にお水を加える前に、 お好みに応じて 塩や 日本酒を加えるとより美味しくなりますよ。 分量の目安は以下の通り。 私の場合、「玄米1合につき、塩ひとつまみ」と教えられたのですが、実際にやってみると少ししょっぱい気がしました。 今は3合炊きで、ひとつまみ程度に抑えています。 塩はできれば 天日塩を使用しましょう。 ミネラル豊富だし、精製塩に比べて健康に良いですから。 なぜ塩と日本酒を加えると美味しくなる? ・塩が玄米の苦み成分を中和する ・塩によって対比効果が得られる ・日本酒が玄米の臭みを取り除く ・日本酒の糖分が甘みを加える ・日本酒のアミノ酸がうま味を強くする ・日本酒を加えるとご飯の粒が立つ 塩の対比効果とはつまり、「甘いものにあえて塩をかけると、さらに甘みが引き立つ」 という現象のことです。 これは、スイカに塩をかけるのと同じ理屈ですね。 5)水を適量加える 炊飯釜の白米用のメモリに従って、水を加えます。 玄米用のメモリではないので気をつけて! 白米用ですよ! しっかりと吸水させた玄米は、すでに限界まで水を吸っています。 そこに玄米用メモリで水加減をしてしまうと、水分過多のベチャベチャのご飯が炊きあがってしまいます。 スポンサーリンク 6)炊飯開始 いよいよ炊飯開始! 白米用の普通コースか、お急ぎ(早炊き)コースで炊飯します。 炊飯器の玄米コースは、吸水をしっかりさせるように工夫されています。 即にしっかり吸水してある玄米には、これ以上余分な吸水処置は必要ありません。 白米コースでしっかり美味しく炊きあがります。 逆に玄米コースでは、上手く炊き上がらないことも多いんです。 白米の普通コースでも、お急ぎ(早炊き)コースでも構いません。 専門家の中には、「普通コースよりも、お急ぎ炊き(早炊き)コースのほうが美味しく炊ける!」と断言している方もいます。 まあ、そこはあなたの好み次第です! 実際に炊いてみて、より美味しいと感じたコースを選びましょう。 7)炊きあがったら蒸らす 炊きあがったら、ふたを開けずにそのまま 15分以上蒸らします。 私の経験では、30分~1時間ほど置いておいた方が、玄米ご飯がよりもちもちと美味しくなります。 8)ご飯を混ぜる(ほぐす) 最後にご飯をしゃもじで混ぜ返して(ほぐして)完成です! もちもち甘くて美味しいお米が炊きあがりました! 玄米ご飯を手軽に美味しく炊くコツ 玄米ご飯を少しでも手軽に美味しく炊くためのコツを、ふたつお話ししますね! コツ1 吸水作業の手間を軽減 玄米ご飯を美味しく炊くためには、特に吸水時間が大きな手間になってしまいます… 毎日玄米ご飯を炊くごとに吸水作業をしていては、ちょっと手間がかかりすぎますね。 そこでお勧め! 数回分の玄米を一度に吸水させてしまいましょう。 すぐに炊かない分は、ジップロックなどに入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと良いですよ。 冷蔵保存なら1週間程度、冷凍保存なら1か月程度はもつんじゃないでしょうか。 私の場合は、一度に3回分9合の玄米を吸水させてしまいます。 そして吸水作業が終わったら、玄米を3等分に分けてジップロックへ入れ、冷凍庫に保存しています。 ただ、玄米をまとめて吸水させる場合、ひとつだけ注意点があります。 吸水後の玄米は膨張してしまうので、もはや計量カップでは正しく計れません。 だから吸水した玄米を1度に炊く分ごとに分ける作業は、目分量でやるしかありません。 まあ、多少の偏りがあっても美味しく炊けますのでご安心を。 コツ2 まとめ炊きで美味しいご飯 これは、コツ1とは逆の発想です。 一度に数回分をまとめて炊いてしまいましょう。 お米は一度にたくさんの量を大炊きする程、とっても美味しいご飯が炊きあがりますよ。 すぐに食べない分は小分けして冷凍保存し、食べる時にレンジでチンすれば、いつでも炊き立て玄米ご飯がたべられます。 冷凍庫の空きスペースに余裕がある方にお勧めです。

次の

炊飯器で玄米を、美味しく炊くには?5つの方法+裏ワザ。

玄米 炊飯器

今現在、市販されている主なものは以下の3つです。 なでしこ健康生活• 酵素玄米Pro2• cuckoo 圧力名人 見た目はどれも似てますね。 なんだかこう並べてみると兄弟のようです。 先に申し上げますと、これらの3機種、「機能と値段」については実はどれも 大差ありません。 いきなり細かく比較しようとすると違いがよくわからず、混乱してしまいます。 ですので、機能面はちょっと後回しにしたいと思います。 レビューの比較 まずは楽天の公式ショップの「 レビュー総数」と気になる「 総合評価」を比較してみましょう。 22時点(一番レビュー数の多い公式販売ページより) なでしこ健康生活 酵素玄米Pro2 cuckoo 圧力名人 レビュー総数 878件 109件 282件 総合評価 4. 53 4. 43 4. 51 総販売台数 10万台突破 不明 3万台突破 ここから、どの炊飯器も「 非常に満足度が高い」ということが見て取れます。 どれを選んでも「ハズレなし」という印象で、とりあえずはひと安心ではないでしょうか。 9%)でした。 販売台数はシリーズ累計での数字。 参考程度でよいかと思います。 価格・保証の比較 では次に、気になる「 価格」「 メーカー保証」、ついでに「 送料」まで見てみましょう。 なでしこ健康生活 酵素玄米Pro2 cuckoo 圧力名人 販売価格(税込) 64,584円 送料込み 64,800円 送料込み 64,584円 送料込み メーカー保証 3年 公式ショップ +2年 1年 3年 価格はほぼ同じですね。 酵素玄米Pro2のメーカー保証は販売店によっても差があるようですが、公式では1年となっています。 なでしこは公式ショップで買えば「 プラス2年」の延長保証がついて、合計5年のサポートが受けられるようです。 保証期間は長いにこしたことはありませんが、短くても悲観する必要はありません。 たとえ保証期間が短くてもレビュー評価が高い製品は、本当に良質なモノと言えるからです。 メンテナンス性の比較 次に「 手入れ、メンテナンスがしやすいかどうか」の観点で比較してみます。 なでしこ健康生活 酵素玄米Pro2 cuckoo 圧力名人 自動洗浄機能 あり あり あり 内蓋カバー 取り外し可 取り外し可 取り外し可 パーツ販売 あり (一部)あり あり どの炊飯器も内釜とパッキン、なでしこと圧力名人にいたっては、スチームキャップや水受け、掃除用ピンまで。 それぞれのパーツを単体で購入することができます。 公式サイトから「 いつでも買える」ので、破損してしまった場合や紛失時でも安心です。 この点は万が一に備え、抑えておくとよいでしょう。 ボタンの視認性の比較 次は、購入前では気づきにくい点。 「 ボタンの視認性」について。 一見、スタイリッシュですが、ボタンの境界線がはっきりせずどこからどこまでがボタンなのかが少々わかりにくい印象です。 一方で、酵素玄米Pro2は「 黒の下地に白ベースのボタン」。 境界がはっきりしており、ボタンの視認性がとても高いのが見て取れます。 ボタンの視認性が高いということは、イコール操作性に優れていると言えます。 「 液晶の見やすさ」にもかなり力を入れているようです。 これは、 視力の悪い方やお年を召された方が操作をする場合に重視しておくとよいでしょう。 では、肝心の「 機能面」を一気に見ていきましょう。 機能&スペックの比較 なでしこ健康生活 酵素玄米Pro2 cuckoo 圧力名人 酵素玄米 炊ける 炊ける 炊ける 全自動発芽 できる できる できる 発芽時間 最短 2時間 夏 4時間 冬 6時間 4~6時間 ( 10分単位で設定可) 4・6時間 発芽のみセット できない できる できない 圧力 1. 8気圧 1. 8気圧 1. 5合 玄米6合 発芽玄米4合 白米6合 玄米6合 発芽玄米4合 万能調理機能 あり あり あり パン 焼ける メニューとしてはないが可 焼ける 安全装置 あり あり あり 大きさ cm 幅26. 7 幅25. 5 幅27. 7 重さ 5. 4kg 4. 5kg 5. 5kg 消費電力 最大 890w 950w 1040w 電気代 保温時目安 約0. まず、「 酵素(寝かせ)玄米」を炊けるかどうか。 3機種ともおいしく作れるようです。 次に、「 発芽玄米」を「 全自動」で炊けるのかどうか。 玄米を「 発芽から炊飯、保温にいたるまで」、"ボタンひとつ"で行ってくれるのかという点ですね。 これも、3機種とも できます。 ただ、酵素玄米Pro2だけがホームページではわかりにくく、問い合わせを行いました。 結果、「 予約炊飯」という機能がそれにあたり、 その時間内で自動的に最適な発芽状態にしてくれるようです。 発芽までの「 時間」。 最短はなでしこの2時間で、最新特許技術と書いてあります。 とはいえ、これはあくまでも急いでいる時用の"おまけ"として考えておくのが無難でしょう。 どの炊飯器も「4時間または6時間」がベースとなります。 ここまでで、一番肝心な「酵素玄米」そして「発芽玄米」を炊くという機能に関しては、 3機種ともほぼ同等の性能を備えているということがわかります。 あると便利な「 発芽のみ」機能は、酵素玄米Pro2のみ。 酵素玄米炊飯ボタンを2度押しでセットできます。 なでしこと圧力名人は発芽~炊飯までが1セットとなっており、発芽のみを選択することはできません。 では、ここからは炊飯器そのものとしての性能がどうなのかを見ていきましょう。 「 ご飯をおいしく炊けるかどうか」は、 気圧と 炊飯時の加圧温度が特に大切です。 内釜の素材や構造(厚さ)は、必ずしも厚ければいいというわけではなく、加熱方式によって判断基準が異なります。 総合的に判断した結果、圧力IH方式を採用している圧力名人が一歩リードと言えますが、 炊き上がりの味が気になるほどの差はないと考えて差し支えないでしょう。 むしろ、健康という側面からIHは避けたいと考えている方は、そちらを優先されてください。 「 保温温度、容量」についてはほぼ同じ。 圧力鍋としての「 万能調理」はいずれも可。 一番「 コンパクトで軽い」のは酵素玄米Pro2。 「 省エネ性能」の差はほぼなし。 「 生産国」について。 公式ページを見ると、なでしこは一見、日本製?と勘違いしてしまいますが、 違います。 企画・設計・検品・出荷は日本。 製造" 以外"は「日本」です。 製造は海外と書いてあり、 調べると韓国のようです。 つまり、「韓国製」です。 「韓国製」と聞くとそれだけで不安になる方もおられるかと思います。 しかし、よく調べてみるとそこまで神経質になる必要はなさそうです。 理由は3つ。 まず、この3機種の製造はいずれも韓国では1、2を争うトップ炊飯器メーカーによるもので、品質には定評があります。 それに加え、部品を一部改良し日本の厳しい安全規格(PSE、PSC)にもしっかりと適合するように作られています。 なでしこのレビュー件数が多かったので参考にさせていただきましたが、実際に初期不良や故障などの口コミはほとんど見当たりませんでした。 これらの理由から、 純国産と同等の品質を期待しても問題ないかと思われます。 また、特許の事情もあり同じような製品を開発するのは難しいのでしょう。 こればかりは、今後に期待するしかありませんね。 また、なでしこ健康生活は「 渡辺 満里奈さんをはじめ、著名人多数」。 酵素玄米Pro2は「 吉瀬 美智子さん、 ローラさん、 優木まおみさん」が愛用されているようです。 機能とは直接的には関係ありませんが、美容・健康意識の高い著名な方々にも活用されているということで、ご参考まで。 では、最後に当サイト見解のオススメの方と詳細リンクをまとめます。 リンクまとめ• 販売実績、信頼性、サポート、機能、保証。 トータルバランスを重視される方は「 なでしこ健康生活」がオススメ [ ] [ ]• 優れた ボタンの視認性、 発芽のみをセットしたい方、コンパクトな炊飯器が欲しい方は「 酵素玄米Pro2」がオススメ [ ] [ ]• 圧力IH方式&11層コーティング内釜。 加熱方式にとことんこだわりたい方は「 cuckoo 圧力名人」がオススメ [ ] [ ].

次の

酵素玄米用の炊飯器2020年おすすめランキング!

玄米 炊飯器

2018年 秋~2019年最新の 5. 5合炊きの 最上級ランクの機種です。 発売時の価格は、 10万円以上していて、 1年かけて だんだん下がっていく感じです。 玄米のための炊飯器の選び方【6つ】のポイント。 玄米を炊く炊飯器《No. 1》を選ぶために、 次の6つのポイントで、 比較しました• 玄米を、もちもち ふっくら やわらかく炊ける炊飯器は、どれ?• 玄米が早く炊ける炊飯器は、どれ?• 炊飯器で、玄米と白米を混ぜて炊ける?• 好みの玄米が炊ける、玄米の炊き分けができる?• 炊飯器で、発芽玄米を作れる?• 5合炊き NW-KA10 1時間7分~1時間13分 タイガー 土鍋圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉JPH-A101 5. 5合炊き 1時間25分~1時間45分 普通の炊飯器だと、 やっぱり 1時間半~2時間弱くらい、 かかっちゃうかんじです。 1時間超えちゃうと、 「長いな…」って感じですよね。 でも 白米と玄米を一緒に炊ける? CUCKOO クック New圧力名人DX できる。 発芽玄米モードで炊きます。 CUCKOO クック New圧力名人 できる。 「玄米・雑穀」コースで普通に炊く。 象印 極め炊き 炎舞炊き 5. 5合炊き NW-KA10 できない。 玄米と白米を混ぜて炊飯すると、ふきこぼれたり、うまく炊けないことがありますので、おすすめできません。 タイガー 土鍋圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉JPH-A101 5. 5合炊き 一応できる。 先に玄米だけを1~2時間つけおきして、吸水させてから、炊きます。 5合炊き できない。 玄米は、白米と混ぜないでください。 (うまく炊けません) 一般的な炊飯器だと、 玄米と白米を混ぜて炊くのは、 できないものが多いです。 CUCKOO クック New圧力名人なら、 簡単に 玄米と白米を混ぜて炊けます 玄米の炊き分け機能は? 玄米の炊き分けについてはどうか、 調べてみました。 各メーカーの圧力IH炊飯器、玄米の炊き分け 圧力IH炊飯器 玄米の炊き分け CUCKOO クック New圧力名人DX 18通り CUCKOO クック New圧力名人 18通り 象印 極め炊き 炎舞炊き 5. 5合炊き NW-KA10 3通り(玄米 ふつう、玄米 熟成、玄米 おかゆ) タイガー 土鍋圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉JPH-A101 5. 5合炊き 3通り(玄米もちもちごはん、玄米ごはん、玄米おかゆ) CUCKOO クック New圧力名人や CUCKOO クック New圧力名人DXなら、 玄米をあっさり~もっちり、 かため~やわらかめ、など 合計18通りもの炊き分けができます。 最近の炊飯器って、 白米の炊き分け機能は、 毎年すごく進化してるんですが、 玄米の炊き分けは、 毎年あまり変化がないんです…。 玄米のことは、 ほぼ眼中にないって カンジなんですよね…。 私は、 炊飯器は、 IHをおすすめします。 IHの方が 技術的に優れているし、 玄米に限らず、 ごはんがおいしく炊けるのって、 マイコンじゃなく IHですよね。 マイコンの炊飯器って 自分で買った記憶、 ないです…。 一般的に マイコンの炊飯器って IHの炊飯器に比べて 全然安いから、 マイコンとIHの炊飯器が 同じ値段っていうのも、 モヤモヤしますし…。 汗 コスパは かなり重視するタイプなんで、 特に。 笑 それに私、 コンロは断然 IHよりガス派で、 できるだけ、 電子レンジとかも 使わないようにするタイプですが、 炊飯器は、 IH派です。 でも 炊飯器は、 マイコン派っていう人には、 なでしこ健康生活が、 いいと思います。 「玄米食に挫折したことがある」、「玄米って美味しくない」、「玄米って炊くのめんどくさそう」っていう人にこそ、おすすめ。 炊飯器で玄米を炊くなら、 CUCKOO クック New圧力名人 シリーズが、 ダンゼンおすすめですが、 次のようなひとには、 特におすすめです!!• 炊飯器で、 玄米をおいしく、 手間なく、簡単に炊きたい。 以前に健康のために、玄米を食べていたが、 続かなくて、挫折したことがある…。 これから玄米食にしようと思うけど、 玄米って、炊くのが結構大変そう…。 手間をかけずに、 酵素玄米を作って食べたい。 時間をかけずに、 発芽玄米を作って食べたい。 実は私、 以前に玄米が続かなくて 挫折した経験が、あります……。 圧力鍋で 手間も時間もかけて、 食べる時もよく噛んで、 味も我慢して 家族にも無理させて、汗 かなり一生懸命に 頑張ってたんですが、 やっぱり続かなくて……。

次の