ごぼう チップス。 揚げない!ごぼうチップス。オーブンでパリパリに焼いておやつに♪【農家のレシピ帳】

ごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル&パリパリに!

ごぼう チップス

大好物はごぼう!と答える子どもは……まずいないでしょうね(笑)。 あの独特の歯触りや香りは、大人でも苦手という方はいるでしょう。 一昔前は、このごぼうを食べている国は世界でも日本と韓国だけだったそうです。 しかし、含まれる成分を見るととても優秀な食材で、摂取するべき良質な食物繊維が豊富に含まれているのです。 調理法としては、煮物やきんぴらなどが適していると考えるのが一般的ですが、ここではもちろん「おやつ」として扱ってしまいます。 ごぼうのチップスを作ってみましょう。 まるで市販のポテトチップスのような食感になりますよ。 材料 ごぼう・・・一本 片栗粉・・・適量 塩・・・適量 揚げ油・・・適量 1. ごぼうは、皮ごと使いますので、タワシなどでよく洗って土を完全に落とします。 ザルにアク抜きしたごぼうを移し、水気をよく切って片栗粉をまぶします。 ザルの中で左右に振って全体にまんべんなく粉をつけましょう。 揚げ油を熱します。 菜箸を入れて気泡が立つくらいになったら「3」のごぼうを入れます。 表面にうっすらと焦げ目がついたら、取り出して油を切り、熱いうちに塩をかけて出来上がりです。 お好みで、こしょうや七味などかけて召し上がってください。 ごぼうに含まれる食物繊維は、胃や腸をきれいに掃除してくれる作用があるそうです。 さらに油を使うことによって、その成分の効果がアップされるとのことですよ。 パリッとした香ばしい歯ごたえは、ごぼうとは思えない気持ちのいい食感です。 ただやはり、手作りですから時間の経過とともにパリパリ感は失われ、だんだんとしっとりしてきます。 片栗粉をつけた状態で止めておいて、お子様のおやつの時間に合わせて、一番おいしい状態の「揚げ立て」を、ぜひ食べさせてあげてください。 子どものおやつに、また、大人のつまみにもぴったりです。 簡単ですので、気軽にお試しください。 次も、この優秀食材「ごぼう」を使っておやつを作ります。 関連レシピ.

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うま辛明太ごぼうチップス小袋

ごぼう チップス

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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うま辛明太ごぼうチップス小袋

ごぼう チップス

大好物はごぼう!と答える子どもは……まずいないでしょうね(笑)。 あの独特の歯触りや香りは、大人でも苦手という方はいるでしょう。 一昔前は、このごぼうを食べている国は世界でも日本と韓国だけだったそうです。 しかし、含まれる成分を見るととても優秀な食材で、摂取するべき良質な食物繊維が豊富に含まれているのです。 調理法としては、煮物やきんぴらなどが適していると考えるのが一般的ですが、ここではもちろん「おやつ」として扱ってしまいます。 ごぼうのチップスを作ってみましょう。 まるで市販のポテトチップスのような食感になりますよ。 材料 ごぼう・・・一本 片栗粉・・・適量 塩・・・適量 揚げ油・・・適量 1. ごぼうは、皮ごと使いますので、タワシなどでよく洗って土を完全に落とします。 ザルにアク抜きしたごぼうを移し、水気をよく切って片栗粉をまぶします。 ザルの中で左右に振って全体にまんべんなく粉をつけましょう。 揚げ油を熱します。 菜箸を入れて気泡が立つくらいになったら「3」のごぼうを入れます。 表面にうっすらと焦げ目がついたら、取り出して油を切り、熱いうちに塩をかけて出来上がりです。 お好みで、こしょうや七味などかけて召し上がってください。 ごぼうに含まれる食物繊維は、胃や腸をきれいに掃除してくれる作用があるそうです。 さらに油を使うことによって、その成分の効果がアップされるとのことですよ。 パリッとした香ばしい歯ごたえは、ごぼうとは思えない気持ちのいい食感です。 ただやはり、手作りですから時間の経過とともにパリパリ感は失われ、だんだんとしっとりしてきます。 片栗粉をつけた状態で止めておいて、お子様のおやつの時間に合わせて、一番おいしい状態の「揚げ立て」を、ぜひ食べさせてあげてください。 子どものおやつに、また、大人のつまみにもぴったりです。 簡単ですので、気軽にお試しください。 次も、この優秀食材「ごぼう」を使っておやつを作ります。 関連レシピ.

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