ラーメン 五反田。 役員報酬ゴーン越え“やり手実業家”がラーメン店でバイトする理由

宅麺で五反田の名店【ラーメンタロー 五反田の陣】を頼んでみた!

ラーメン 五反田

五反田で人気の煮干しラーメンや二郎系、二郎インスパイア、会津ラーメンとは? 東京で広まった煮干しラーメンのルーツは、津軽ラーメンだといわれます。 津軽地方に伝わる津軽ラーメンは、鰯の焼き干しや煮干しからとった出汁と醤油だれを使ってスープを仕上げるのが一般的。 この地方は昔から水産業が盛んで、カタクチイワシが沢山水揚げされたため、ラーメンのスープに使うようになったという説がありますね。 一方、二郎系や二郎インスパイアという言葉を聞く事があります。 豚骨ベースで醤油味のラーメンを提供するラーメン二郎というラーメン屋さんがあり人気を博しています。 ジロリアンというラーメン二郎が大好きな人々の増加に伴い、人気が不動のものとなりました。 このラーメン二郎に似た味を出すラーメン屋さんを総称して、二郎系や二郎インスパイアと呼ぶようになりました。 ただ、味はラーメン二郎に似ているということだけで、個々のお店が信じる美味い味を追求していますね。 会津ラーメンは、会津若松市のある食堂が作ったことがはじまりといわれます。 会津ラーメンの最大の特徴は麺にあり、平打ちで太く縮れています。 製麺所で作られた麺より手打ち麺の場合は、太さが増すといわれていますね。 五反田で個性的なラーメンが人気のお店 一口にラーメンと言っても、それぞれのお店に特徴があるのが五反田です。 煮干しのダシを丁寧に抽出したラーメンから、こってり甘みのある豚骨ラーメンまで、様々な種類のラーメンを食べることができます。 各々がこだわりを持って提供するラーメン店をご紹介します。 江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 おすすめのメニューは「江戸前煮干中華そば」。 煮干しの風味が効いた動物系スープは濃厚で、油が強いので冷めづらく最後まで美味しく頂けます。 中太の麺は、アツアツで濃いスープによく絡み心地よいハーモニーを奏でますね。 ロース肉を使ったチャーシューはあっさりした味わいで、ラーメンとのバランスも申し分なし。 煮干しが効いた美味しいラーメンならこのお店でしょう。 江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店の店舗情報 名称 : 江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 住所 : 東京都品川区東五反田2-1-1 JR五反田駅高架下 アクセス : 五反田駅から徒歩1分程度 電話番号 : 03-3491-2005 定休日 : なし 営業時間 : [月~土・祝]11:00~翌4:00[日]11:00~23:00 予算 : 「昼、夜」~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店 おススメのメニューは「すごい煮干ラーメン」。 煮干しの風味や味わいがこれでもかと凝縮された個性的なスープはすごいパンチ。 太めの麺は、スープに絡むと味わい深くなりとても美味しいですね。 煮干しの風味に絶妙な辛さも相まって、一度食べたらやめられなくなるラーメン。 すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店の店舗情報 名称 : すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店 住所 : 東京都品川区西五反田1-17-1 第二東栄ビル1F アクセス : 五反田駅西口より徒歩3分 電話番号 : 03-6417-0101 定休日 : なし 営業時間 : 24時間営業 予算 : 「昼、夜」~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 支那そばはせべ おすすめメニューは「支那そば」。 鶏ガラを使ったスープは魚介の旨みも感じられ奥深い味わいに仕上がっており、レンゲが止まらなくなる美味しさです。 平打ち麺はモチモチかつプルプルで、口当たりやのど越しが抜群。 昔ながらのチャーシュー、しゃきしゃきの葱やメンマは、シンプルなこのラーメンにベストマッチですね。 定番のラーメンですが、全ての素材のバランスが絶妙で素晴らしいです。 支那そばはせべの店舗情報 名称 : 支那そばはせべ 住所 : 東京都品川区東五反田1-18-14 東五反田ビル 1F アクセス : 五反田駅下車徒歩5分 電話番号 : 03-3449-4091 営業時間 : [月〜土]11:30~14:00 20:00〜2:00[日]11:30〜15:00 予算 : 「昼、夕」~¥999 予約サイト・口コミ・クーポン : ラーメン魁力屋 五反田店 おすすめメニューは「ラーメン」。 背油が浮いた醤油スープは、見た目よりはあっさりしており、飽きがこない味わいですね。 麺は中太ストレート、しなやかな食感が感じられ、ボリュームもしっかりあり食べ応えが抜群。 こんもり盛られた刻みネギ、5枚もあるチャーシュー、柔らかなメンマもがどんぶりを彩ります。 ラーメンでお腹いっぱいになって欲しいという店主の心意気が感じられる一杯。 ラーメン魁力屋 五反田店の店舗情報 名称 : ラーメン魁力屋 五反田店 住所 : 東京都品川区西五反田1-8-1 アクセス : 五反田駅から徒歩5分 電話番号 : 03-6417-0639 定休日 : なし 営業時間 : 〔月〜木〕11:00~24:00(L. O23:55)〔金〕11:00〜25:00(L. O24:55)〔土日祝〕11:00~24:00(L. O23:55) 予算 : [昼、夕] ~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 会津喜多方ラーメン 小法師 西五反田店 おすすめメニューは「喜多方ラーメン」。 薄口醤油を使ったスープは、塩を使ったスープに近い味わいで、とてもマイルドです。 平打ち麺は中太で縮れており、プリプリの食感は心地よさを演出。 豚バラを使ったチャーシューは5枚も鎮座していますので、とてもボリューミーです。 まるで坂内食堂のラーメンを彷彿させる一品ですね。 チャーシューメンになると、どんぶり一面にチャーシューが敷き詰められるので、お腹に余裕がある人はチャレンジしてみては。 会津喜多方ラーメン 小法師 西五反田店の店舗情報 名称 : 会津喜多方ラーメン 小法師 西五反田店 住所 : 東京都品川区西五反田1-11-9 アクセス : 五反田駅から徒歩3分 電話番号 : 03-3779-2890 定休日 : なし 営業時間 : [月~金]11:00~翌1:00[土・日・祝]11:00~24:00 予算 : 「昼、夕」~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : ラーメン タロー 五反田の陣 おすすめメニューは「小ラーメンW豚入り」。 豚骨を使ったスープは醤油だれが色濃く反映され、甘めも感じられます。 意外や意外、見た目よりあっさりした印象ですね。 極太縮れ麺は、硬めの茹で加減なので、ワサワサとすすります。 チャーシューは脂ぎっており、トロトロの食感が心地よい印象。 二郎インスパイアとしては、あっさりとしたラーメンです。 ラーメン タロー 五反田の陣の店舗情報 名称 : ラーメン タロー 五反田の陣 住所 : 東京都品川区西五反田8-4-15 アクセス : 五反田駅より徒歩5分 電話番号 : 03-6431-9219 定休日 : なし 営業時間 : [月〜土]11:00〜15:3016:30〜23:00[日]11:00〜21:00 予算 : [昼、夜]~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : らーめん大 五反田店 おすすめメニューは「らーめん」。 スープはかえしが弱く感じ、薄めの味わいですが、豚の旨みがしっかり効いています。 麺は太く縮れており、硬めの茹で上がりなので、ゴワゴワ感が楽しめますね。 肩ロースを使ったチャーシューは7mm程度あり、しっとりした食感でしっかりとした味つけ。 野菜好きな人なら、野菜多めをオーダーしましょう。 らーめん大 五反田店の店舗情報 名称 : らーめん大 五反田店 住所 : 東京都品川区西五反田2-10-8 ドルミ五反田ドゥメゾン 1F アクセス : 五反田駅から徒歩4分程度 定休日 : 日曜日 営業時間 : [月〜金]11:30〜15:00 L. 14:45 18:00〜24:00 LO. 23:45 [土・祝]11:30〜15:00 L. 14:45 予算 : 「昼、夕」~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 一風堂 五反田東口店 おすすめメニューは「白丸元味・玉子入り」。 スープは豚骨の旨みを最大限にいかしているのもかかわらず、誰にでも受け入れられやすい味わいに仕上がっています。 麺は細麺で、するすると口に入っていきて心地よい感じ。 チャーシューもとても食べやすく、誰もが楽しめるとんこつラーメンといった印象です。 一風堂 五反田東口店の店舗情報 名称 : 一風堂 五反田東口店 住所 : 東京都品川区東五反田1-14-14 北原ビル 2F アクセス : 五反田駅から徒歩2分 電話番号 : 03-6447-7935 定休日 : なし 営業時間 : [月~木・日] 11:00~翌2:00[金・土・祝前日] 11:00~翌3:00 予算 : [昼、夜]~¥999 予約サイト・口コミ・クーポン : 平和軒 おすすめメニューは「ラーメン」。 スープは豚や鶏の旨みが詰まった昔ながらの醤油味です。 一口目は少し薄く感じる味わいですが、食べすすむと味わいが積み重なり、満足感が感じられるイメージ。 麺はつるつるした感じで心地よいのですが、歯切れがいまいちなので、好き嫌いが分かれるかもしれません。 平和軒の店舗情報 名称 : 平和軒 住所 : 東京都品川区大崎3-1-16 アクセス :五反田駅より9分 電話番号 : 03-3491-3824 定休日 : 日曜祝日 営業時間 : 11:00~15:00 予算 : [昼]~¥999 禁煙・喫煙 : 全面喫煙可 予約サイト・口コミ・クーポン : 五反田でつけ麺が人気のお店 東京都が発祥とされているつけ麺は、麺好きこそ夢中になる日本が誇るグルメです。 季節を問わずに食べやすい味以外にも、人気を集める理由がたくさんあるのが特徴です。 ここでは、話題のお店や隠れ家的なお店をご紹介します。 麺屋 薫風 おすすめメニューは「濃厚つけ麺」。 動物系と魚介系の旨みを融合したようなつけ汁は、とても濃厚でシチュー並みの濃度があります。 つけ汁の中に煮豚やネギが入っており、食感とボリューム感を演出。 太めの麺は濃厚なつけ汁によく絡み、するすると口の中に入り込みますね。 トッピングは鶏のチャーシュー、メンマ、青菜などとなっています。 つけ汁は鶏の旨みが全面に出ており、魚介がサポートしているイメージで、とても濃厚ですが、塩加減は抑えめなので落ち着いた味わいです。 麺は太く、いわゆるつるつるしこしこでしなやかな印象なので、食べていても心地よい感じ。 つけ汁の中には、メンマとチャーシューが入っており、ボリューム満点です。 薄味の味玉は、スープに浸して濃厚な味わいに変化させて楽しみましょう。 銀座 いし井 五反田店の店舗情報 名称 : 銀座 いし井 五反田店 住所 : 東京都品川区西五反田1-24-4 アクセス : 五反田駅から徒歩5分 電話番号 : 03-6417-4797 定休日 : なし 営業時間 : 11:00~22:00 予算 : [昼、夕]~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 浜屋 五反田店 おすすめメニューは「味玉つけそば」。 豚骨の旨みと魚介の風味が感じられるつけ汁は、とても濃厚です。 化学調味料を使わなくてもこれだけ厚みのある味わいが出せるとは驚愕。 麺は一見細く感じますが、箸で掴んで確認すると中太ですね。 ただ、スープがとても濃厚なので、どっぷり浸した麺を食べると、麺の存在感があまり感じられなくなります。 豚のチャーシュー、メンマなどの具材によってボリューム感をアップさせています。 味玉はつけ汁と同じような味わいがしますね。 浜屋 五反田店の店舗情報 名称 : 浜屋 五反田店 住所 : 東京都品川区東五反田4-10-5 アクセス : 五反田駅から徒歩10分 電話番号 : 03-3441-3335 定休日 : なし 営業時間 : [月~土] 11:30~15:00 17:00~20:00[日・祝] 11:30~15:00 予算 : [昼、夕]~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 呑み処 談 このお店におすすめメニューは「イタリアン風トマトつけ麺」。 自家製のトマトを使ったつけ汁はとても濃厚で、チーズの風味も相まって美味しさの宝石箱といった感じ。 更に、豚肉、人参、白菜などが入って、ボリュームもアップしています。 中太縮れ麺には強いコシやつるつるとした食感があり、食べ応えとのど越しが抜群です。 この麺は濃厚なつけ汁に浸してもへたることはありません。 味玉と半ライスも付きますから、残ったつけ汁と一緒に楽しみましょう。 呑み処 談の店舗情報 名称 : 呑み処 談 住所 : 東京都品川区東五反田1-17-10 ナカヤビル 1F アクセス : 五反田駅より徒歩3分 電話番号 : 03-3444-4418 定休日 : 日・祝・月1回土曜日 営業時間 : [月~金]11:30~14:00 17:30~24:00頃[土]18:00~23:00 予算 : [夜]¥1,000~¥1,999[昼]~¥999 禁煙・喫煙 : 全面喫煙可 予約サイト・口コミ・クーポン : 五反田で汁なしラーメンが人気のお店 ここ数年でブームに火がつき、次々と新しいお店もオープンしている汁なしラーメンは、日々プロの料理人たちによって研究が重ねられています。 五反田で汁なしラーメンを提供するには、人々を病みつきにさせる一皿がないと生き残ることは難しいです。 こちらでは、そんな厳しい競争を勝ち抜いているお店をご紹介します。 麺屋お杉 おすすめメニューは「油そば」。 豚骨や醤油を使ったタレが、もちもちした太麺が絡む一品。 かつおぶし、葱、蒸したチャーシュー、メンマ、きざみのりがトッピングされます。 お酢、ラー油、醤油が用意されていいますので、お好みに合わせ使いましょう。 高いレベルの「油そば」なのでぜひチャレンジしてみては。 麺屋お杉の店舗情報 名称 : 麺屋お杉 住所 : 東京都品川区東五反田1-23-6 ロゼビル 3F アクセス : 五反田駅から4分程度 電話番号 : 03-3443-6825 定休日 : 土曜日・日曜日・祭日 営業時間 : [月~金] 11:30~14:00 予算 : [昼] ~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : ローストビーフ油そば ビースト 五反田店 このお店のおすすめメニューは「ローストビーフ油そばダブル」。 縮れ麺は中太で、あぶらそばとしてはスタンダードな感じ。 あっさりめの味わいですが、マヨネーズを絡めることで酷が生まれます。 しっかり作りこまれたローストビーフはとても美味しく、感動もの。 茎わさびと一緒に食べると、箸が止まらなくなりますね。 追い飯を頼んで、タレに絡めて最後まで楽しみましょう。 ローストビーフ油そば ビースト 五反田店の店舗情報 名称 : ローストビーフ油そば ビースト 五反田店 住所 : 東京都品川区西五反田2-7-11 intexビル 1F アクセス : 五反田駅から徒歩3分程度 電話番号 : 03-6420-3793 定休日 : なし 営業時間 : 11:00~23:00 予算 : [昼、夜]¥1,000~¥1,999 予約サイト・口コミ・クーポン : 平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン) おすすめメニューは「爆盛油脂麺」。 背油がたっぷりなのは、このお店の流儀かもしれませんね。 焼きそばみたいな色の極太麺はゴワゴゴワした食感で、新鮮な感じがしますね。 醤油ベースの味つけで、ニンニクがすごく効いて破壊的なパンチ力。 柔らかいチャーシュー、ネギ、味玉がトッピングされ、怒涛のボリュームに拍車をかけています。 お腹を空かしてチャレンジしてみてください。 平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン)の店舗情報 名称 : 平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン) 住所 : 東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 1F アクセス : 五反田駅から徒歩5分 電話番号 : 03-3493-1630 定休日 : なし 営業時間 : [月~土・祝]11:00~24:00[日]11:00~22:00 予算 : [昼、夜]~¥999 禁煙・喫煙 : 完全禁煙 予約サイト・口コミ・クーポン : 五反田の人気店を紹介してきましたが、つけ麺や汁なしラーメンが人気のお店が意外と多いのが印象的です。 一方、同じ醤油を使ったラーメンであっても、煮干しを全面に押し出すことで個性的な味わいにすることで人気になったお店もあります。 二郎系ラーメンや会津ラーメンといった人気のラーメンを提供するお店も見逃せないですね。 多くのラーメン店が、美味しい味を求めしのぎを削っているようなイメージ。 五反田に来たら、ご紹介したラーメン店にぜひ訪れて美味しいラーメンを楽しんでください。

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五反田の高評価ラーメン店を厳選!五反田駅周辺のおすすめラーメン12選

ラーメン 五反田

週に4回は店舗に立っているという橋本氏。 材料は、身体にいい生野菜を使用しています」 そう楽し気に「こだわり」を語ってくれたのは、東京・千代田区御茶ノ水にある小さなラーメン店『初代葱寅』でアルバイト店長を務める橋本ひろし氏 68 である。 そんな橋本氏が作るラーメンは、味噌・豚骨・醤油から選べて、濃厚なスープ・ボリューミーな野菜・どでかいチャーシューが乗った豪華な一品だ。 特にチャーシューは、トロっとした脂が乗っていて分厚く、1枚でも十分に満足できる。 「今年の正月は家族と過ごすことなく、厨房でずっとラーメンの開発をしていました。 私は今まで自分で商売をしてきましたから、バイトというのは初めて。 友達がやっているお店の店長をやらせてもらっています」 ラーメン(味噌・豚骨・醤油から選択/写真は味噌) 800円/自家製のチャーシューはかなりボリューミー! スープは濃厚だが、上に乗ったネギがアクセントとなって、飽きることなく最後まで味わえる ラーメン店へ務める前の橋本氏は、『キョウデングループ』の元会長。 この額は同年の日産自動車会長兼CEOを務めたカルロス・ゴーンを越えて、トップとなった過去も持っている。 ちなみに、総資産は数千億円だとか。 世間からすると、一生遊んで暮らせるような資産を持っている橋本氏が、御茶ノ水の小さなラーメン屋で働いている理由とは? 「3、4年前からラーメンの研究はしていました。 元々好きだったのもありますけど、飲食店の中で一番売り上げがあり、回転率も高いんです。 そこで、ビジネスとして興味を持ったのがきっかけでした。 経営に回るよりも現場で手を汚したいと思ったので、今は週4回ぐらい厨房に立つようにしています。 マネジメントする側になって30年以上も経つので、早く現場に出たくて、うずうずしていました。 キョウデングループの工場で現場にたっても、従業員はすごく気を遣うでしょうし、緊張してしまうだろうなと(笑)。 ラーメン店にもアルバイトはいるものの、商品開発は基本的に一人で行うことが多く、趣味と共通する部分があるようだ。 大会社の創業を成し遂げた橋本氏のモットーは、哲学者・アランの『人生が退屈なら、舞台に立ちなさい』という言葉。 それは、ラーメン店での毎日にも生かされているという。 自分でラーメンを作るだけではなく、「挑戦したい人を舞台へ」という熱い野望を抱いていた。 「これからの時代、会社に守ってもらうのではなく、自分でリスクを背負って挑戦することができる人でないと生き残っていけないと思っています。 私は、アランの言葉を軸に生きていますので、自分が舞台に立つだけでなく、熱意ある人が舞台に立つための支援をしたいと考えています。 私の目標は、自分が開発したラーメンで1000店舗のチェーン展開をすること。 そのためには、私の商品でお店をやってくれる人が必要になるでしょう。 ちなみに、5月中には、私がオーナーのラーメン屋1号店『はさみや』を五反田にオープンする予定です。 『初代葱寅』で開発した味を使用しつつ、少しアレンジも加えています」 敏腕企業家がラーメン業界に新たな革命を起こす日は、そう遠くないのかもしれない。 初代葱寅 御茶ノ水店 JR・御茶ノ水駅より徒歩6分 住所:東京都千代田区神田駿河台3-3-3 K&T. T駿河台ビル1F 電話番号:050-5597-5940 営業時間:11時~15時 ラストオーダー14時45分 定休日:土・日・祝日• 取材・文:村嶋章紀.

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五反田の高評価ラーメン店を厳選!五反田駅周辺のおすすめラーメン12選

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佐野ラーメンとは 栃木県佐野市で生まれたご当地ラーメン。 佐野市内では、200店舗以上の佐野ラーメン店がひしめきあっているそうです。 特徴として、麺は竹打ちの平麺、スープは透き通った醤油味、具材はチャーチューやネギとなっています。 家系や二郎系とは異なり、その透き通ったスープが圧倒的な特徴!! 都内で佐野ラーメンが食べれるのは Google先生によると、なんと都内で佐野ラーメンが食べれるのは支那そばはせべだけ!!!これは僕の検索方法によるかもしれないけど、ここだけという情報が有力なようです。 佐野ラーメンを食べたいなら五反田へGOですね。 支那そばはせべとは 五反田にある佐野ラーメンのお店。 五反田の風俗街の一角にあって若干向かいにくいですが、店はしっかりと明かりがついていました。 下町にあるラーメン屋のような雰囲気。 店員さんも気さくで明るく、一人でもとても入りやすいです。 注文をすると3分ぐらいでラーメン出てきました。 スピード感がいいですね。 支那そばはせべの味 生まれてはじめて食べた佐野ラーメン。 今回はこの店の支那そば750円を注文しました。 見てくださいこのスープ!!透き通ってますね。 友人曰く、本場はもっと透き通っているそうです。 めちゃくちゃスープがうま〜い。 これは飲み干せまちゃうラーメンスープですね。 平打ち縮れ麺との相性もよくて、ホントにあっさりしていて食べやすい。 これはハマりそう!!! まとめ 本場の佐野ラーメンを食べたいなら佐野市まで足を運んだほうがいいと思いますが、都内で唯一の支那そばはせべでも堪能できることを知りました。 とてもあっさり食べやすいこのラーメン、気に入りました。

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