牛肉 クックパッド。 [B!] れんこん 牛肉 コンニャクの和えもの by ゆうままごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが331万品

【鬼リピ】人気ユーザーがこっそり教える「鉄板レシピ」特集(クックパッドニュース)メインからデザートまで網羅! 忙しさに追わ…|dメニューニュース(NTTドコモ)

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【クックフォーミー口コミ】100回使い倒し判明!メリットデメリットまとめ

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そうなると、できるだけ工夫して作ってあげたいですよね。 そこで、牛肉はお勧め!ピーマンと牛肉のレシピは、冷めても美味しいレシピが多く、お弁当にも便利に使えて、多めに作って作り置きにもお勧めです。 味付けは、オイスターソースや甘辛く作る味付けが多くあり、たまねぎやじゃがいも等の野菜と炒めたり。 春雨を使ったレシピも人気がありましたよ!たくさんのレシピを覚えていってくださいね! もくじ ピーマンと牛肉のレシピ人気1位は? ピーマンと牛肉の簡単で人気レシピは? 冷凍豆腐とオイスターソースの簡単レシピ 牛丼レシピ人気1位は? 簡単な温泉卵の作り方 お勧めの記事 この記事のまとめ ピーマンと牛肉の炒め物レシピでクックパッドで人気1位を紹介し、つくれぽの多いレシピも紹介しています。 つくれぽは5000人以上。 オイスターソースとウエイパーを使った味のしっかりしたレシピでした。 市販のソースを使うより自分で手作りする方がいいですよね。 つくれぽには豚肉で作っている人も多くいました。 (*2019年3月で6000人を超えていました) 初心者向け外れなし!ピーマンの肉詰め 材料 (3~4人分) ピーマン6個 肉だね 合いびき肉300g 玉ねぎ2分の1個 パン粉 2分の1カップ 牛乳大さじ2 卵2分の1個 小麦粉大さじ1 塩・胡椒各少々 たれ オイスターソース 大さじ2 みりん 大さじ1 酒大さじ1 水100cc ピーマンと牛肉と言えば、合いびき肉で作るピーマンの肉詰めかと思いきや違った。 ピーマンといえば肉詰めを作る事が多く、子供も大好きなのでお弁当にも喜ばれています。 クックパッドのつくれぽは4000人を超えています。 ピーマンは炒める程甘くなるので、苦手な人は、よく炒める様にしましょう。 クックパッドのつくれぽは1000人以上。 ご飯が進む1品です。 まだまだ増えているレシピなので、1000人超えるのも時間の問題だと思われます。 オイスターソースとは、塩漬けした牡蠣を発酵させたソースで、少し入れる事で料理が美味しく変身してくれます。 「丼にしても美味しかった」「砂糖を減らしてみました」「すき焼きみたいで美味しい」と、コメントがありました。 冷凍豆腐とオイスターソースの簡単レシピ オイスターソースを使うレシピがたくさんあり、あまったオイスターソールの消費レシピとして、豆腐を冷凍しただけの、冷凍豆腐でヘルシーに美味しく作れるレシピがたくさんあります。 私はよく豆腐を冷凍にするのですが、こういうレシピはとっても助かるので、みなさんに紹介したいと思います。 冷凍豆腐は、焼いたり揚げたりする事ができます。 カロリーが低いのでダイエット中の人にも注目されています。 賞味期限が短い豆腐なので切れてしまいそうなら、そのまま冷凍保存するのもいいですよ!節約レシピにもなり、家計にも助かるのでぜひ作ってみてくださいね。 おつまみにもピッタリ!オイスターソースの味付けが1番好きで、我が家では人気1位のレシピです。 中が豆腐なので半生の心配もなくカリフワに出来上がりますよ! 冷凍豆腐の煮物 材料 冷凍豆腐・・・・・・1丁 角天やうずら巻きなどの練り製品好きなだけ 水・・・・・・・・・400cc だしの素・・・・・・小さじ1 砂糖・・・・・・・・大さじ3 しょうゆ・・・・・・大さじ3 煮物にも煮崩れずに作れます。 冷凍豆の照り焼きステーキ 材 料 冷凍豆腐・・・・1丁 塩コショウ・・・少々 片栗粉・・・・・大さじ2 酒・・・・・大さじ1 みりん・・・大さじ2 しょうゆ・・大さじ1杯半 砂糖・・・・小さじ1 水・・・・・大さじ3 あれば・・・小ねぎ2本 照り焼きソースで食べたい!中華にキノコ餡を作ってかけて食べても美味しそう~!お子様でもクセがないので、食べてくれると思いますよ!たくさん作ってもカロリーが低いので、罪悪感なしで食べれるので助かります。 SPONSORED LINK 牛丼レシピ人気1位は? 手軽に作れる牛丼、牛肉はこま切れや切り落としなど、なるべく薄いお肉の方が柔らかく仕上がり美味しいですよね!ピーマンと牛肉のレシピであまったお肉は牛丼にしてみませんか? 好みによりますが我が家では適度に脂身が入っている物を、牛丼用に選ぶようにして作っています。 市販のタレに頼っている人も、初めて作る人も自分のオリジナルのタレを好みに研究して覚えておくと、いつでも簡単に食べることが出来るでの、ずぼらな私にとっては楽チンなレシピ!w牛丼のレシピでクックパッド人気1位のレシピや殿堂入り・自分で作る吉野屋やすき屋風の味付けなど紹介していきたいと思います。 牛丼~吉野家風 材料 (3~4人分) 湯400cc 牛バラ肉300g 玉ねぎ1個 生姜 大きめ1かけ 濃口醤油 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 酒大さじ3 砂糖大さじ3 塩少々 本だし 小さじ2 こちらは吉野家の味付けを真似たタレの作り方が載っているレシピ。 クックパッドでこのレシピはダントツ1位。 つくれぽは10000以上超えています。 甘辛く作る牛丼のタレは、お肉の味も大切ですがタレの味を間違えると台無しになりますよね。 つくれぽ10000人以上でリピーターの多いので、迷っているならこの作り方しかない!調味料の分量では、醤油は濃い口なのか薄口なのかわからないけど、しっかり分けて分量が書かれていて初心者でもわかりやすいと思いますよ。 すき家好きの認めた牛丼 材料 牛肉500g 玉ねぎ1. 5個 水600CC だしの素 小さじ3 鶏ガラの素小さじ1. 5 酒大さじ2 みりん 大さじ3 砂糖大さじ5 濃口醤油 大さじ3 薄口醤油 大さじ2 しょうがすりおろし小さじ2 追記:圧力鍋の場合、調味料半分でもOKです こちらはすき屋風のレシピ。 ミーハーな私はこういうレシピが大好き!お店の味付けは好みに分かれますよね。 自宅で作るとお肉多めや、つゆだくにしたり自分好みに作れるのが嬉しい。 お肉ふっくら柔らか牛丼 材料 (3~4人分) 牛薄切り肉300g 玉ねぎ1個 砂糖大さじ2 醤油大さじ3 酒大さじ3 みりん 大さじ3 お好みで おろし生姜 小さじ1 だし汁 1カップ 煮込み時間が短く、お肉を柔らかく作るレシピとして参考になります。 短い時間でもちゃんと味がお肉に染みるように、だし汁を加える前に牛肉と玉葱に砂糖・調味料を絡めるています。 圧力鍋がある人はいいですが、フライパン等でやわらかく作りたい時はこのレシピが役立ちます。 牛丼 材料 (並4人分) 牛 薄切り肉500g 玉ねぎ中1個 水500cc 醤油大さじ4 酒大さじ3 砂糖大さじ3 みりん 大さじ2 顆粒和風だし 小さじ2 しょうが 適量 クックパッドで殿堂入りのレシピ。 しらたきやきのこ類を入れたらボリュームが出て食べ応えのある牛丼が出来上がります。 家の黄金比率!絶品牛丼 材料 (4~5人分) 牛バラ薄切りなど500g 玉ねぎ1個 調味料 水300cc 醤油・酒・砂糖・みりん大3ずつ 紅ショウガ適量 ほんだし 小1 覚えやすいタレの作り方黄金比レシピです。 水300ccに対し醤油・酒・砂糖・みりん大3ずつです。 節約ダイエット豆腐と白滝のすき焼き風丼 材料 (4人分) 牛肉(バラ肉でもロース肉でも)100g 木綿豆腐1丁 糸こんにゃく150g 麩40コぐらい 人参1/3本 ネギ1/2本 玉ねぎ1/2玉 酒100cc みりん 50cc 麺つゆ(2倍濃縮) 50cc 砂糖大さじ3 しょうゆ50cc ご飯4人分 黄身 4コ 食べ応えのある牛丼に色々入れてもヘルシーに!ダイエットにもお勧めです。 簡単な温泉卵の作り方 牛丼を作った時のもう1品って悩みますよね。 お漬物やお味噌以外にもサラダ、冷奴、温泉卵、などはいかがでしょうか?温泉卵は作るのにコツがいりますが。 ずぼらな私は知ってますよ!簡単に作る方法を!!こういうのだけは、調べるのは早いのです!はい!w 失敗なし簡単温泉卵 材料 (4個分) 卵(M~Lサイズ)4個 牛丼に欠かせない温泉卵の作り方も大事ですよね!作るのが苦手な人は失敗しないようにレシピを参考に作ってみてくださいね。 レンジでお手軽温泉たまご 材料 (1人分) 卵1個 水大さじ2~多めに (お好みで)めんつゆ 少々 レンジで簡単に作るレシピもあります。 私はこの方法で作っていますが、たま~に失敗する事もあるがコレが一番早く作りやすいので、もうこの方法で何年も作り続けてしますよ! おすすめのレシピ この記事のまとめ いかがでしたか? ピーマンと牛肉のレシピ人気1位は、オイスターソースをつかったチンジャオロースのレシピでした。 ピーマンと牛肉のレシピで人気の味付けはオイスターソースが多く、次に甘辛く作る味付けでした。 オイスターソースを買っても残りが消費出来なければ、無駄なので。 オイスターソースを使った冷凍豆腐のレシピも紹介しました。 また、牛肉があまったら、牛丼作りに役立てる様に人気レシピも紹介させてもらいました。 レシピと言っても作り方は人それぞれですよね。 何か物足りない、いつ作っても味が薄いなど、うまく作れない人はしっかり調味料の分量を知り、ちゃんと計って作るようにしましょうね。 紹介したレシピは参考になれば幸いです。 アレンジや工夫して料理が楽しくなればいいですね! SPONSORED LINK -.

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牛肉の良し悪しを決める決め手とは一体なんでしょうか? 牛肉の素材でしょうか? おいしいお肉とは一体なんでしょうか? 様々な疑問が浮かびますが、今回は安いお肉や高級なお肉をさらにおいしくするための料理の方法についてご紹介いたします。 安い肉でもおいしくできあがりますので、是非挑戦してみてください。 牛肉のレシピ代表格!プロの本格的料理術を伝授! クックパッドでもあるように手軽というより、 基本的なことをしっかり抑えて少しアレンジしたプロのレシピ! 誰でも簡単にできるように紹介いたします。 ローストビーフ 材料 牛もも肉・・・2kg コショウ・・・・・少々 ローズマリー・・・・・少々 タコ糸・・・・・適量 塩・・・・・・・・20g ナツメグ・・・・少々 にんにく・・・・・すりおろし 香味野菜 玉ねぎ(乱切り)・・・一個 にんじん(乱切り)・・・一本 セロリ(乱切り)・・・・一本 パセリの茎・・・・少々 ローリエ・・・・一枚 工程 牛肉は筋を除去し、全体に塩、コショウ、にんにく、香辛料をまんべんなくすり込み下味を付ける。 タコ糸でしばり形を整える。 (糸掛けは螺旋状でもよいが、大きな肉に輪をを作り2回ひねってかけていくと、糸がゆるまない) 強火のフライパンで肉の表面全体に焼き色を付ける。 ポイント 肉の表面を強火で焼くことはにより、表面に壁ができ旨味が逃げない。 香味野菜は、グレービーソースを作らないときは必要としない。 完成後切り分けるときは、20分くらいたってから(中の肉汁が落ち着くまで)切り分ける。 牛モモ肉のたたき 材料 牛モモ肉(ブロック)・・・・1Kg 塩・・・・・10g 粗挽き胡椒・・・・少々 添え物 玉ねぎ(スライス)・・・少々 クレソン・・・・少々 工程 牛肉の 脂肪、筋、筋膜を完全に除去し、筋繊維に添って柵取りする。 炭火または、ガスコンロの強火で、肉の 表面全体が焦げる程度に焼き、手早く氷水で冷やして温度をさげる。 容器に玉ねぎのスライス(アク抜きしたもの)を敷き、氷水につけた牛肉の ブロックを厚さ2ミリ程度に切って盛り付ける。 ポイント 肉の表面を強火で焼いて焦げ目をつけることにより、肉の香ばしさが出る。 生食となるので専用の包丁、まな板を使用すると同時に、アルコール消毒をする等衛生面には十分に配慮する 洋風肉じゃがカレー風味 材料 牛肩肉(スライス)・・・400g じゃがいも(乱切り)・・・・8個 玉ねぎ(1cmクシ型切り)・・・2個 いんげん(斜め切り)・・・100g サラダ油・・・30cc ブイヨン・・・400cc(A) 醤油・・・60cc(A) みりん・・・60cc(A ケチャップ・・・60cc(A) 工程 じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし形切り、牛肉は一口大に切る。 鍋にサラダ油を熱し、野菜を炒めてから牛肉を炒める。 牛肉が炒め上がったらAを加え、落し蓋をして煮込む。 煮込み途中であくを取り除き、汁がなくなる程度まで煮込み、いんげんをボイルして斜めに切り、最後に上面にちらして仕上げる。 ポイント 煮込み途中であまりかきまぜないこと。 (じゃがいもが煮崩れる) 落としぶたをすることにより、全体に味が行き渡る。 牛肉と大根の煮物 材料 牛かた肉(スライス)・・・300g 大根(半月切り)・・・0.5本 昆布(1cm幅に切ったもの)・・・10本 砂糖・・・50g(A) 醤油・・・100cc(A) だし汁・・・600cc 添え物 ほうれん草(バターソテー)・・・適量。 工程 大根は皮をむき、2cm幅の半月状に切り、面取りをして水にさらした後、15分程度下ゆでをする。 鍋にだし汁、大根、昆布をいれ、一度沸騰させてからAを加え、 大根が柔らかくなるまで煮込む。 大根がやわらかくなったら一口大に切った牛肉を加え、落としぶたをしてさらに煮込む。 煮こむ途中でアクを取り除き、汁がなくなる程度まで煮込んで仕上げる。 ポイント 大根は下ゆですることにより、苦味がとれてスッキリと仕上げる。 牛肉は湯通ししておくとアクがでません。 牛肉の卵とじ 材料 牛バラ肉(スライス、一口大)・・・500g 長ネギ(斜め切り)・・・200g 玉ねぎ(スライス)・・・200g 卵・・・8個 みつば・・・適量 だし汁・・・300cc 醤油・・・50cc(A) 砂糖・・・50g(A) みりん・・・50cc(A) 工程 鍋にだし汁とAをいれ、玉ねぎと長ネギを煮る。 ねぎが柔らかくなったら牛肉を並べいれる。 ひと煮立ちさせてから卵を流し入れ、みつばをちらしてふたをする。 卵が半熟状態になったら火をとめて仕上げる。 ポイント 卵はかき混ぜすぎないようにする。 かき混ぜすぎると卵のこしがなくなり見栄えが悪くなる。 仕上がりは卵が半熟状態になるようにする。 まとめ 今回は、牛肉の部位ごとに代表的な牛肉料理を紹介しました。 手軽にできる所とポイントと基本的なところをしっかりおさえたレシピでチャレンジできるものと思います。 次の機会にソースの代表格である デミグラスソースやホワイトソース、グレービーソース、フォンドヴォーなどを紹介しようと思います。 また、焼き肉やステーキに欠かせないタレレシピも紹介していきたいと思っていますので、是非とも楽しみにしてください。 より良い肉ライフを! 当社は大正5年に創業し、2016年に100年を迎えました。 長い歴史から積み重ねてきた知識と技術についてよりよい情報を皆様にお伝えしたいと思い、このサイトを公開する運びとなりました。 まだまだオープンではない業界の情報を皆様にお伝えすることで、牛肉の楽しみ方を知って頂きたいと思っています。 【サイト管理者・執筆者について】 食肉販売技術管理士。 株式会社五十嵐商会「品質管理室室長」。 食肉のプロを養成する学校で「技能賞」を受賞後卒業、関東、関西中心に修行。 現在では、食肉卸の株式会社五十嵐商会にて品質管理室室長として活躍。 社内改善に関わり、食品衛生の土台であるHACCP取得など携わる。 メディアでは、NHK「あさイチ」に出演。 当社は、食品衛生自主管理認証制度認証施設になります。

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